本品呈半球形 ，直径3~5cm 。外果皮棕褐色至褐色 ，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室;有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮黄白色 ，光滑而稍隆起 ，厚0.4~1.3cm，边缘散有1~2列油室，瓤囊7~12瓣，少数至15瓣 ，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子 。质坚硬，不易折断。气清香 ，味苦 、微酸。
主产于四川 、江西、湖南、湖北、江苏。
植物的干燥未成熟果实。
1、枳壳:除去杂质 ，洗净，润透，切薄片 ，干燥后筛去碎落的瓤核。
2 、麸炒枳壳:取枳壳片，照麸炒法(将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法。)炒至色变深 。
苦、辛、酸 ，微寒。
归脾、胃经。
理气宽中，行滞消胀 。
用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂 。
